I centrifugati di frutta e verdura sono bevande molto salutari per il nostro organismo. E d’estate sono il miglior sostituto delle bevande soprattutto gassate.
Gli estratti di frutta e di verdura sono davvero ineguagliabili per le loro proprietà,contengono elementi nutritivi ad alta concentrazione che solitamente scarseggiano nella nostra quotidiana alimentazione, soprattutto nella dieta dei più piccoli che consumano pochi vegetali (poca frutta ma soprattutto poca verdura) ed un aspetto molto importante è che sono di rapida assimilazione.
LE 8 REGOLE PER LA SCELTA E LA PREPARAZIONE DEGLI INGREDIENTI
1. acquistateli preferibilmente da agricoltura biologica perché garantiscono un
maggior apporto di principi nutritivi;
2. utilizzate il più possibile frutta e verdura di stagione;
3. scegliete vegetali maturi, ben freschi e non avvizziti perché la concentrazione dei nutrienti è strettamente legata alla loro freschezza, motivo per cui è preferibile favorire il km 0;
4. è possibile adoperare anche quelli surgelati, ma gli alimenti freschi sono da
preferire;
5. la mondatura, la pulizia, il taglio e la centrifuga devono essere preferibilmente sequenziali per preservare maggiori quantità di elementi nutritivi;
6. è fondamentale che l’assunzione dei succhi avvenga immediatamente dopo
l’estrazione, al fine di conservare intatte le preziose sostanze vitali presenti e
vanno consumati preferibilmente prima dei pasti, a stomaco vuoto, in qualsiasi momento della giornata oppure la mattina a digiuno;
7. gli estratti vegetali non devono essere conservati in frigorifero perché le loro proprietà diminuirebbero moltissimo, oltre al rischio di annerirsi velocemente ed inquinarsi;
8. i succhi estratti hanno una densità e gusto differente a seconda degli ingredienti utilizzati e possono essere diluiti con l’aggiunta di acqua o altre tipologie di miscugli di vari concentrati, possibilmente senza addolcirli considerando che moltissimi concentrati sono estremamente gradevoli.
Inoltre con l’arrivo della stagione estiva aumenteranno anche le giornate più calde otroppo afose, avremo una maggiore sudorazione, saremo quasi sicuramente esposti più ore al sole e forse anche invogliati a praticare un po’ di attività fisica.
Tutti questi fattori riducono il livello di liquidi nel nostro organismo che potranno esserere integrati con delle belle centrifughe di frutta e verdura, validi sostitutivi di qualsiasi bevanda rinfrescante, ma soprattutto con un maggiore apporto di nutrienti come vitamine, sali minerali e molte sostanze biologiche attive come acidi organici, principi aromatici, enzimi, antiossidanti, ecc.
PROPRIETÀ CURATIVE DEI CENTRIFUGATI
Qui sotto è riportato un elenco in cui accanto al nome di ogni patologia o disturbo, troverete l’indicazione di alcuni ortaggi o frutta utili per il loro trattamento.
Il termine “Specifici” significa che hanno una vera e propria azione curativa, “Adiuvanti” che aiutano le altre cure ma che da soli non hanno un’azione curativa vera e propria, “Preventivi” che prevengono i vari disturbi mentre senza indicazione indica che hanno un’azione curativa, ma da sola non sempre sufficiente.
Ogni tipologia di succo (o un mix di estratti) svolge proprietà terapeutiche specifiche per diversi disturbi e patologie, tuttavia in nessun caso i consigli riportati possono sostituirsi al parere o prescrizioni di un medico.
QUANTITÀ DI CENTRIFUGATI DA CONSUMARE GIORNALMENTE
Per quanto riguarda la dose indicativa da assumere giornalmente può variare da un quantitativo di 50 ml. a 200 ml., da utilizzare in base alle proprie necessità curative ed eventualmente anche con periodi di sospensione, ricordando che una scorretta assunzione potrebbe presentare anche controindicazioni.
Inoltre i centrifugati vegetali non devono intendersi sostitutivi delle consigliate e raccomandate 5 porzioni al giorno di frutta e verdura, in modo da garantire la corretta assunzione di fibra alimentare che, attraverso l’estrazione dei succhi, viene inevitabilmente persa. Tuttavia possiamo concludere affermando che questi estratti sono un vero e proprio elisir di benessere e vitalità, un reale brindisi alla salute a cui non rinunciare.
