1) La vostra realtà parte dall’Alto Adige, a casa vostra e, in un certo senso, nasce dal vostro bisogno di trovare “il Muesli perfetto” per ognuno di voi seguendo quelli che sono i gusti personali. Da lì avete dunque fatto un salto nel vuoto per estendere quest’idea anche al di fuori delle vostre montagne, arrivando in tutta Italia a partire dal 2014. Che cos’ha rappresentato per voi riuscire a dare vita a un online-shop e mettere a disposizione di tutto il Paese i vostri prodotti?
Le montagne dell’Alto Adige sono famose, oltre che per le bellissime stazioni sciistiche, per i paesaggi mozzafiato e per i grandi flussi turistici, per una grandissima cultura del cibo e dell’alimentazione sana, un terreno fertile per prodotti che sono conosciuti in tutto il mondo. Tra quelle montagne spesso imbiancate, Tomas, Philipp e Saskia Pichler hanno deciso di fondare la loro Azienda, “Il Tuo Muesli”, per coniugare territorio, leggerezza e alimentazione sana in un cibo che rappresenta, per loro, uno spaccato importante di vita. La Redazione di Calcio Femminile Italiano ha avuto l’occasione di chiacchierare con i tre fondatori dell’Azienda.
«Partire dall’Alto Adige, dalla nostra casa e dalle nostre abitudini quotidiane, è stato fondamentale. L’idea del “muesli perfetto” nasce proprio da un’esigenza personale: volevamo un prodotto che rispecchiasse i nostri gusti, la nostra attenzione alla qualità e al benessere. Portare questa filosofia oltre le nostre montagne e renderla accessibile a tutta Italia è stato un passo importante e, inizialmente, anche una vera sfida.»
«La creazione dell’online-shop nel 2014 ha rappresentato per noi un grande traguardo, non solo perché ci ha permesso di raggiungere persone lontane geograficamente, ma perché ci ha dato la possibilità di condividere la nostra idea di colazione e di alimentazione consapevole con un pubblico molto più ampio. È stato il momento in cui un progetto nato in famiglia si è trasformato in una realtà aperta, dialogante e in continua crescita, senza mai perdere il legame con le proprie radici.»
2) Sul vostro sito parlate di “sfida al settore alimentare” per quel che riguarda la vostra scelta di dedicarvi alla vendita di questo prodotto: perché lo definite appunto una “sfida”, e quali sono stati i principali ostacoli che avete incontrato lungo il vostro percorso?
«La “sfida” era di entrare in un mercato che di solito è coperto dalla grande industria e in cui, soprattutto, il muesli/i cereali vengono venduto a prezzi molti bassi.»
«Non era facile convincere i clienti della nostra qualità, oltre alla possibilità della creazione del proprio mix, e convincerli a spendere anche più soldi per questo prodotto di qualità e personalizzato.»
3) Nella vostra storia vi descrivete e, oltre a cogliersi la passione che avete nei confronti del lavoro e dei progetti che portate avanti, si vede che avete una cura meticolosa nei dettagli e nella ricerca delle materie prime. Quali sono i valori fondanti della vostra filosofia aziendale che si ritrovano nei prodotti, e con quale criterio scegliete le materie prime, essendo voi in una zona ricca di frutta famosa in tutto il mondo?
«Noi proviamo soprattutto di scegliere ingredienti di ottima qualità e guardiamo che la materia prima sia trasportata meno possibile. Scegliamo i prodotti che troviamo nel nostro territorio, acquistiamo naturalmente qui; anche per quei prodotti che non si trovano nell’Altro Adige, tentiamo di acquistarli il più vicino possibile, perché è importante che rispettino la nostra definizione di “qualità”»
4) La vostra pagina social è un tripudio di colori e di consigli per ogni età e per ogni tipo di esigenza. Tornando a parlare di “sfide”, si arriva dunque a parlare di sport, che è forse l’ambito in cui questo prodotto diventa essenziale anche in virtù di una dieta improntata al volere di mantenersi in forma. Quanto conta per voi lo sport, e quanto conta in particolare la controparte femminile? Avete in mente qualche iniziativa o progetto dedicato unicamente alle atlete?
«La maggior parte dei nostri clienti sono donne tra 25 e 55 anni, e per questo ci siamo dedicati anche a dei mix di muesli e dei consigli nutrizionali per queste persone. Lo sport è sempre una cosa importante con una nutrizione salutare, e viceversa.»
5) Sempre sulla vostra curatissima pagina Instagram si vedono atleti che praticano diverse discipline scegliere i vostri prodotti, tra cui Aaron Kostner della Nazionale di combinata nordica. Quanto vi rende soddisfatti del vostro percorso vedere che gli atleti vi scelgono nella loro quotidianità? Quali prodotti della vostra linea, secondo voi, sono i più adatti per un atleta? Quali consigliereste, nello specifico, a una calciatrice, e perché?
«Per noi è sempre un grande onore se atleti ci scelgono nella loro quotidianità e ci sostengono anche nel nostro percorso di sviluppo, quando vediamo che i nostri prodotti vengono accettati anche da persone che si occupano professionalmente con la loro nutrizione. Per gli sportivi abbiamo creato una linea proteica (sempre con proteine vegane e naturali) e consigliamo questi prodotti: Protein25, Bikermuesli, Fitness, Runner, etc., oltre alla creazione del loro mix, scegliendo la “base proteica” per partire e aggiungendo poi i diversi ingrediente a piacere.»
6) Quali valori pensate che accomunino la vostra azienda al calcio femminile, una realtà che sta diventando, con il tempo, un ambiente che accoglie un bacino di utenza sempre maggiore? Può essere, per certi versi, il percorso che avete portato avanti voi prima di arrivare qui?
«Credo che l’ambizione e la perseveranza siano importanti per far crescere un’azienda, ma anche nel calcio femminile per affermarsi in un ambiente dominato dagli uomini. Ci sono sicuramente delle analogie, dato che anche noi come azienda abbiamo dovuto e dobbiamo ancora affermarci nel settore alimentare.»
